Stewarding, Spüldienst & Küchenreinigung für Hotels
Spüldienst und Küchenreinigung werden mit Ihrer Küchenleitung geplant. Für Restaurant, Frühstück und Tagungen klären wir Servicezeiten, Übergaben und die Aufgaben je Bereich.
Leistungen im Überblick
Für Gastronomieflächen erfassen wir Servicezeiten und Zuständigkeiten. Spüldienst und Küchenreinigung werden mit der Küchenleitung abgestimmt, einschließlich der Vorgaben aus dem Hygieneplan.
Spüldienst (Stewarding)
Für Spülküche und Veranstaltungen klären wir Spitzenzeiten, Wege für sauberes und benutztes Geschirr sowie die Übergabe an das Küchenteam.
Küchenreinigung (HACCP)
Leistungsgrenzen, Reinigungsmittel und Dokumentation werden mit der Küchenleitung anhand des betrieblichen Hygieneplans vereinbart.
Restaurant & Bar Reinigung
Vor dem Service oder nach Betriebsschluss werden Böden, Sitzbereiche und vereinbarte Oberflächen vorbereitet. Bar und Gastraum erhalten getrennte Checkpunkte.
Frühstücksservice-Unterstützung
Im Frühstücksbereich stimmen wir Aufräumen und Reinigung zwischen den Servicefenstern ab. Die Aufgabenverteilung bleibt für Service und Küche nachvollziehbar.
Tagungs- & Eventräume
Vor und nach Veranstaltungen planen wir Reinigung nach Saalbelegung, Bestuhlung und Umbauzeit. Nebenräume und Sanitärbereiche werden separat erfasst.
Lager- & Personalbereichsreinigung
Für Lager, Materialräume und Personalbereiche werden Zugänge, Flächen und sensible Waren vorab aufgenommen.
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